E471 : haram ou halal ? Décryptage pour les consommateurs

Dire que l’E471 divise serait un euphémisme. La chimie industrielle et les exigences religieuses s’entrechoquent dans un flou réglementaire qui désoriente les consommateurs musulmans. Le codex alimentaire européen ne tranche rien : ni obligation de mentionner si l’additif vient du …

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