Qu’est-ce que Jaggery et quels sont ses avantages ?

Aussi appelé édulcorant super-alimentaire, le Jaggery est un édulcorant qui gagne en popularité, en tant que substitut du sucre.

Jaggery, kesako ?

Fabriqué en Afrique et en Asie, Jaggery est un produit sucré non raffiné. Son appellation « sucre non centrifuge » est associé au fait qu’il n’est pas filé pendant son traitement.

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