Recettes gastronomiques : inspirations avec du yaourt trop fermenté

Un yaourt dont la fermentation a dépassé les standards classiques ne doit pas nécessairement finir au rebut. Les propriétés acidifiantes et texturantes de ce produit modifié se révèlent particulièrement utiles dans certaines préparations culinaires.

La flexibilité des recettes s’accommode aussi …

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