Quel vin servir avec un porc Filet mignon à la crème ?

Un vin rouge charpenté étouffe trop souvent les plats à la crème, y compris les viandes douces comme le porc. Pourtant, certains blancs secs et rouges légers, que l’on croit parfois trop timides, s’imposent en réalité comme de sérieux candidats …

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